自制猪肉铺

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自制猪肉铺的用料

猪肉末 500g 蜂蜜 20g
热水 5g 盐 3g
酱油 10g 鱼露 5g
黑胡椒粉 1g 细砂糖 20g
红曲粉 3g 玉米淀粉 7g

自制猪肉铺的做法

自制猪肉铺的做法图解1

步骤1

把调味料除了热水喝蜂蜜全部加入猪肉末中
自制猪肉铺的做法图解2

步骤2

顺时针搅拌均匀至肉末起胶
自制猪肉铺的做法图解3

步骤3

裁出一张比烤盘大两倍的油纸，把肉末放在油纸中
自制猪肉铺的做法图解4

步骤4

用擀面杖细细擀开，让肉末成厚薄均匀，与烤盘大小差不多的片状
自制猪肉铺的做法图解5

步骤5

蒸汽烤箱选择“热风对流”功能模式，设置温度180°C，启动程序
自制猪肉铺的做法图解6

步骤6

当温度达到180°C，把烤盘放在蒸汽烤箱中下层，烤30分钟
自制猪肉铺的做法图解7

步骤7

程序结束后，把烤盘拿出来，剪去猪肉干表面覆盖的油纸，在猪肉干上刷一层混合的蜂蜜水
自制猪肉铺的做法图解8

步骤8

继续使用“热风对流”功能模式，温度180°C再烤20分钟，拿出来后放在晾架上晾凉

自制猪肉铺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-19

©本菜谱的做法由 Whirlpool食尚家 编写，未经授权不得转载

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