鱼子酱茄子

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黑妞1605
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我现在是一个怀孕八个半月孕妇，上午去医院做常规检查，但是检查的结果是血压依旧偏低，后来在度娘上查到低血压病人宜选高钠、高胆固醇的饮食。 鱼籽是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素、核黄素和胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。 茄子是一种常见蔬菜，其营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，仅有降低胆固醇的功效，还对痛经、慢性胃炎及水肿等也有一定辅助治疗作用。 单独做鱼籽的话胆固醇和蛋白质过高，所以选择和茄子一起做。

鱼子酱茄子的用料

鱼籽 茄子
姜蒜少许 干红辣椒
郫县豆瓣 豆瓣酱

鱼子酱茄子的做法

鱼子酱茄子的做法图解1

步骤1

茄子切条备用
鱼子酱茄子的做法图解2

步骤2

蒜、姜、红辣椒切粒
鱼子酱茄子的做法图解3

步骤3

锅中烧开水，将鱼籽放入煮三至五分钟，捞出过凉水控干。
鱼子酱茄子的做法图解4

步骤4

锅中多放些油，放入配料，炒出红油，加入鱼籽
鱼子酱茄子的做法图解5

步骤5

小火慢炒鱼籽，适量加盐。炒3—5分钟就可以
鱼子酱茄子的做法图解6

步骤6

鱼籽酱盛出，锅中放油，放入茄子，待软后加入少许豆瓣酱。
鱼子酱茄子的做法图解7

步骤7

茄子要炒软，加入少量热水（一着急拿错了，倒进去的是凉水…………所以看着有白芯）
鱼子酱茄子的做法图解8

步骤8

炒三到五分钟左右即可出锅。
鱼子酱茄子的做法图解9

步骤9

味道超赞，超下饭哦～

鱼子酱茄子的烹饪技巧

1、鱼籽乃发物，肿瘤患者不能多食或少食，有炎症的患者也要注意少食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-19

©本菜谱的做法由 黑妞1605 编写，未经授权不得转载

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