简单自制花椒咸猪肉，准备过年了

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家里的土猪肉真的肥啊！肥肥的五花肉做咸肉是最好吃了

简单自制花椒咸猪肉，准备过年了的用料

猪五花肉 六斤 烧酒 五十五度，小半瓶
盐 半包 小茴香 适量
花椒粒 适量

简单自制花椒咸猪肉，准备过年了的做法

简单自制花椒咸猪肉，准备过年了的做法图解1

步骤1

先把五花肉洗干净，切成自己适合的大小长条
简单自制花椒咸猪肉，准备过年了的做法图解2

步骤2

先将肉用白酒擦一下，肉每个面都要擦到位
简单自制花椒咸猪肉，准备过年了的做法图解3

步骤3

再放盐，也是要盐使劲擦肉，都要抹到位
简单自制花椒咸猪肉，准备过年了的做法图解4

步骤4

放花椒粒和小茴香粒（因为我家种小茴香的，所以用小茴香的杆子也是可以的）
简单自制花椒咸猪肉，准备过年了的做法图解5

步骤5

然后上面压重物，使劲压，压两天后挂起来放阴凉地方晾起来就行了。

简单自制花椒咸猪肉，准备过年了的烹饪技巧

肉要先放水里先浸泡一下，把肉腥味泡掉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-22

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