青粿

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这是福建省闽南人的做法！

青粿的用料

面皮 糯米粉 500g 芥菜 50g
豆沙 150g 花生油 150g

青粿的做法

青粿的做法图解1

步骤1

芥菜叶和梗分开，只用叶部分的
青粿的做法图解2

步骤2

锅里烧开水，放入一大勺碱，再把青菜放下去煮，煮两三分钟捞起，放到冷水里冷却，再用搅拌机打成汁
青粿的做法图解3

步骤3

糯米粉和成面团
青粿的做法图解4

步骤4

加入花生油，加油是为了让它的口感更好，多多益善
青粿的做法图解5

步骤5

弄成一块一块放开水里煮熟（如上图）
青粿的做法图解6

步骤6

煮熟捞上来赶紧再和成面团，模具得抹油不然会粘，放一点盐（因为我是做咸的口味）
青粿的做法图解7

步骤7

成团了，表面抹油，等凉点了才来包馅
青粿的做法图解8

步骤8

这是咸味的豆沙，我是提前弄好的
青粿的做法图解9

步骤9

也可以用甜豆沙，此图是甜豆沙的，包起来滚圆就行了，粘手就抹点油
青粿的做法图解10

步骤10

也可以用模具印成的形状
青粿的做法图解11

步骤11

好好吃

青粿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-24

©本菜谱的做法由 摇听风铃语 编写，未经授权不得转载

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