潮汕老式炒粿条

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这道菜是我第二次坐，感觉吃起来没上次好吃，我一定要努力！

潮汕老式炒粿条的用料

五花肉 250g 鸡蛋 一个
芥蓝菜 二枞 粿条 一斤
番茄 二个 调料 适量
橄榄油 适量

潮汕老式炒粿条的做法

潮汕老式炒粿条的做法图解1

步骤1

猪肉洗白，炒熟后待用
潮汕老式炒粿条的做法图解2

步骤2

番茄用开水烫后，去皮，切成几小块，待用
潮汕老式炒粿条的做法图解3

步骤3

芥蓝菜切段块，炒熟后待用
潮汕老式炒粿条的做法图解4

步骤4

鸡蛋一个，待用
潮汕老式炒粿条的做法图解5

步骤5

在芥蓝炒熟、猪肉炒熟待用之后，再来简单炒番茄，然后再待用。番茄炒好后炒锅洗干净，放橄榄油，把粿条炒，在炒粿条过程中放鸡蛋，然后再加适量的橄榄油，用锅铲把粿条往油多，火热的地方压下去，这样吃起来的粿条就比较脆。
潮汕老式炒粿条的做法图解6

步骤6

然后再把所有待用的东西放在一起，然后放少许的味精、盐，再在炒锅里番几下就装盘！

潮汕老式炒粿条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-26

©本菜谱的做法由 汕头老六 编写，未经授权不得转载

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