芋圆红豆汤

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不夸张地说，芋圆可以说是我心目中的三大甜品之一了，一段时间没吃就馋！天冷了，就更想喝热乎乎的甜汤了。

芋圆红豆汤的用料

红豆 200g 芋头 1个
牛奶 250g 冰糖 50g
糯米小丸子 50g 蜜豆 50g

芋圆红豆汤的做法

芋圆红豆汤的做法图解1

步骤1

准备食材
芋圆红豆汤的做法图解2

步骤2

将红豆放入电压力锅浸泡半小时，要煮的时候加入冰糖，按“煮粥”键就好了。
芋圆红豆汤的做法图解3

步骤3

在煮红豆的时候将芋头切好，隔水放入电饭锅中蒸熟，蒸熟后放入煮熟的红豆汤中。
芋圆红豆汤的做法图解4

步骤4

等锅中的水烧开后放入芋圆，大概5分钟后芋圆全部浮起，表示已经熟了。
芋圆红豆汤的做法图解5

步骤5

将芋圆从锅中捞出，放入准备好的冷水中。
芋圆红豆汤的做法图解6

步骤6

最后盛出红豆汤和芋头，倒入牛奶，将芋圆加入红豆汤中，一碗热乎乎的红豆芋圆汤就做好了。
芋圆红豆汤的做法图解7

步骤7

最后一步

芋圆红豆汤的烹饪技巧

1.芋头的选择——荔浦芋头尽量选个大的，选芋头的原则就是要糯。 2.煮芋圆的顺序——如果是刚做的芋圆，下锅煮的时候先放无色的，最后放紫薯芋圆，这样就不会染色了。 3.芋圆放入水中的原因——这一步是为，增加芋圆的Q弹。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-27

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分类： 无水印 甜 香 煮 甜品

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