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南瓜油渣包的做法
步骤1
取300g蒸好的南瓜放入碗里，用筷子搅成南瓜泥。
步骤2
南瓜泥晾至温热，加入发酵粉混合均匀。
步骤3
混合好的南瓜泥倒入面包机桶内，加入面粉和糖，启动面包机的和面程序10分钟(没有面包机用手和面是一样的)。
步骤4
和好的面团从面包机桶内取出，整好形放入盆里，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
步骤5
面团发酵的时间准备包子馅，这是准备好的猪油渣。
步骤6
泡好的萝卜干控干水分，切成小丁。
步骤7
泡好的粉条剁碎，和萝卜干猪油渣一起放入盆里。
步骤8
大葱洗干净切成葱花，放在上面。
步骤9
放上十三香。
步骤10
炒锅内倒入适量的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烧热。
步骤11
烧热的菜籽油浇在十三香上面，搅拌均匀。
步骤12
放入盐、鸡精、美极鲜味汁和香油搅拌均匀。
步骤13
油渣馅做好了，特别香。
步骤14
家里有暖气，看看这是发了近三个小时的面团，已经快满盆了。
步骤15
近图看看，面团发酵的很好。
步骤16
发酵好的面团揉光排气。
步骤17
分成小剂子。
步骤18
取一个小剂子揉光滚圆，擀成包子皮，放上油渣馅。
步骤19
包成自己喜欢的形状。
步骤20
蒸锅内放水，铺上硅胶垫，放上包好的包子，盖上锅盖二次发酵10-15分钟。
步骤21
这是二发以后的包子，明显变大。凉水上锅，开锅以后蒸20分钟，关火焖3-5分钟。
步骤22
胖乎乎的包子出锅了。
步骤23
超级好吃哦！
步骤24
成品。
步骤25
成品。
步骤26
剩下一点面团还做了南瓜荷叶饼，一样很好吃哦！南瓜油渣包的烹饪技巧
由于面粉的吸水性不同，南瓜泥的用量适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-01-29
妞妞妈美食
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