干锅菜花

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松本奈子Ethel
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最近一直不知道吃什么了，作为一个只吃肉的人，就试下这个吧

干锅菜花的用料

有机花菜 400g 五花肉 200g
生抽 适量 豆瓣酱 2汤匙
葱姜蒜 适量 油 适量
白糖 少许 老抽 适量

干锅菜花的做法

干锅菜花的做法图解1

步骤1

五花肉切薄片，葱白切末，葱绿切段，姜蒜切末。
干锅菜花的做法图解2

步骤2

花菜洗净掰小朵，淡盐水泡半小时
干锅菜花的做法图解3

步骤3

热锅放油，油温五成热放入五花肉，加一点料酒去腥，小火煸炒出油状态，然后放入葱姜蒜末翻炒。
干锅菜花的做法图解4

步骤4

加入花菜 继续煸炒 ，不加水，不加水，全程不加水。
干锅菜花的做法图解5

步骤5

花菜炒软后推到锅边，加入豆瓣酱，小火炒出红油
干锅菜花的做法图解6

步骤6

红油出来后，花菜和豆瓣酱混合翻炒，加入生抽、老抽 、盐。(豆瓣酱有盐了，要酌情加入盐)
干锅菜花的做法图解7

步骤7

炒匀后加入葱段，快速翻炒，加糖提鲜。
干锅菜花的做法图解8

步骤8

起锅开吃吧。

干锅菜花的烹饪技巧

花菜先用淡盐水泡半小时，如果喜欢吃老一点的，先焯水比较容易熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-30

©本菜谱的做法由 松本奈子Ethel 编写，未经授权不得转载

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