珍珠鹌鹑蛋肉丸

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贺小厨1993
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珍珠鹌鹑蛋肉丸的用料

肉末 150克 鸡蛋 一个
鹌鹑蛋 若干 生抽 适量
五香粉 适量 盐 适量
糯米 适量

珍珠鹌鹑蛋肉丸的做法

珍珠鹌鹑蛋肉丸的做法图解1

步骤1

首先糯米洗净，提前浸泡半天，忘记拍照了。鹌鹑蛋冷水下锅，煮个七八分钟，捞出来泡在冷水里片刻，剥壳备用。
珍珠鹌鹑蛋肉丸的做法图解2

步骤2

剁馅，三分肥七分瘦。肉糜加少许盐、生抽、五香粉、淀粉再磕一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌上劲。
珍珠鹌鹑蛋肉丸的做法图解3

步骤3

把搅拌好的肉馅挖一勺轻轻压平，放入一个鹌鹑蛋后揉圆。放入提前泡好的糯米中，均匀的裹一层。
珍珠鹌鹑蛋肉丸的做法图解4

步骤4

把裹好糯米的肉丸摆入盘中蒸熟。
珍珠鹌鹑蛋肉丸的做法图解5

步骤5

加点红萝卜装饰
珍珠鹌鹑蛋肉丸的做法图解6

步骤6

这是加了玉米粒的
珍珠鹌鹑蛋肉丸的做法图解7

步骤7

成品1
珍珠鹌鹑蛋肉丸的做法图解8

步骤8

成品2
珍珠鹌鹑蛋肉丸的做法图解9

步骤9

切开后就是酱紫滴～

珍珠鹌鹑蛋肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-30

©本菜谱的做法由 贺小厨1993 编写，未经授权不得转载

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