菌菇玉米排骨汤#春天肉菜这样吃#

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三月,初春到来,温度上升很快,几天大太阳一出,温度迅速飙升到了20度,天空碧蓝,看似清爽,实则十分干燥。这几天我就被这干燥困扰,总觉得口唇刺刺的,鼻腔也十分干燥,上火症状已经十分明显,于是今天买菜做饭我特意进行了调整,节气、温度发生了变化,我家的菜式也会随之改变。在市场购买了玉米、香菇、海鲜菇和新鲜的排骨,我准备做上一道清甜低脂的奶香菌菇汤,这道汤口味清甜,生津养颜,加入新鲜的排骨和枸杞,可以滋养干燥的脏器。这汤一做好,我立刻喝上了一碗,很是清甜,虽然加了排骨却十分清爽,一碗下肚,仿佛泉水滋养了干燥的土地,立刻就觉得人舒爽了很多,家里人都非常喜欢喝,你一碗我一碗,一锅汤眨眼就底朝天了。 参与活动: #春天肉菜这样吃!#

食材清单

排骨 150克 海鲜菇 50克
香菇 50克 玉米 1根
生姜 5片 枸杞 15粒
香菜 少许 2克
低脂牛奶 1匙

烹饪步骤

菌菇玉米排骨汤#春天肉菜这样吃#的做法图解1

步骤1

1、菜市买回的新鲜排骨斩件,用温水洗净表面,用温水清洗肉类,容易将沾在肉表面的污垢洗掉,不要用冷水,用冷水洗脂肪凝结,不仅油腻,污垢更难清洗干净。
菌菇玉米排骨汤#春天肉菜这样吃#的做法图解2

步骤2

2、锅中放入冷水,放入洗干净的排骨,等到锅中水开,再煮上1分钟左右,将焯过水的排骨捞出,冲洗掉血水浮沫。
菌菇玉米排骨汤#春天肉菜这样吃#的做法图解3

步骤3

3、玉米切成2-3厘米的块。
菌菇玉米排骨汤#春天肉菜这样吃#的做法图解4

步骤4

4、海鲜菇切去根部,香菇去掉香菇柄,表面刻上花刀,这一步不会也没关系啦 ,切上花刀只是好看而已。
菌菇玉米排骨汤#春天肉菜这样吃#的做法图解5

步骤5

5、锅中重新放入足够的水,加入排骨煮开,将生姜片和玉米块放进锅中,开大火煮开,转小火。
菌菇玉米排骨汤#春天肉菜这样吃#的做法图解6

步骤6

6、煮至排骨酥烂,这时候就可以加入牛奶了,这里加入的是低脂牛奶,无需担心热量高,
菌菇玉米排骨汤#春天肉菜这样吃#的做法图解7

步骤7

7、将海鲜菇和香菇一起投入锅中。
菌菇玉米排骨汤#春天肉菜这样吃#的做法图解8

步骤8

8、将枸杞投入锅中,开大火煮开。
菌菇玉米排骨汤#春天肉菜这样吃#的做法图解9

步骤9

9、放入盐调味,只需要一点点,汤的鲜味立刻就呈现出来了。
菌菇玉米排骨汤#春天肉菜这样吃#的做法图解10

步骤10

撒上香菜沫,装盘,开喝。玉米清甜,菌菇鲜美,枸杞滋补,尤其是汤太好喝了。

小贴士

1、排骨一定要焯水,不焯水的排骨煮过后,汤就不鲜,也不清爽。 2、菌菇易熟,不需要煮很久。 3、不爱吃香菜,可以不放香菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-03-18 15:28:36

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