番茄玉米牛尾汤

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这一款汤品，特别鲜美，有番茄在的地方菜都不会差哦，番茄真的是个特别好的调味蔬菜，不加任何调料的汤也是如此好喝，里面的食材可以随心搭配，还可以放年糕，包菜，反正可以搭配的都可以放进去

番茄玉米牛尾汤的用料

西红柿 2个 牛尾 500G
洋葱 半个 盐 少许
橄榄油 少许 蒜瓣 4个
姜片 2片 海鲜菇 适量
黄玉米 1个 冰糖 2粒
料酒 适量

番茄玉米牛尾汤的做法

番茄玉米牛尾汤的做法图解1

步骤1

准备好所有食材，蘑菇撕开，玉米切块，洋葱切丁，
番茄玉米牛尾汤的做法图解2

步骤2

牛尾洗净，冷水下锅，放适量料酒去腥，进行焯水，这里解释一下，如果你要焯水的各种肉类是冷冻过的肉就必须冷水下锅，如果是新鲜的就无所谓了，也可以开水下锅，滚水的时候用筷子把牛尾夹出，这样不会沾着沫子，也不用再冲水了，最方便
番茄玉米牛尾汤的做法图解3

步骤3

直接夹到砂锅里备用即可，夹的时候不要关火，这样中间的水那是清晰没有血沫子的
番茄玉米牛尾汤的做法图解4

步骤4

番茄划十字刀，滚水去皮，切小丁备用，这里我没拍照
番茄玉米牛尾汤的做法图解5

步骤5

起锅，倒一点橄榄油，放入洋葱➕姜片➕蒜瓣炒香
番茄玉米牛尾汤的做法图解6

步骤6

放入蘑菇翻炒
番茄玉米牛尾汤的做法图解7

步骤7

放入番茄丁翻炒
番茄玉米牛尾汤的做法图解8

步骤8

炒至番茄出沙，有汤汁了，即可
番茄玉米牛尾汤的做法图解9

步骤9

玉米直接放入砂锅
番茄玉米牛尾汤的做法图解10

步骤10

把步骤8炒好的番茄酱倒入砂锅里
番茄玉米牛尾汤的做法图解11

步骤11

加白开水，必须是白开水，加满，水多一点，这样就可以喝汤了，想多少有多少，哈哈，如果汤放的少，后面就会成为炖菜，也可以的哈，看你自己需要哪个
番茄玉米牛尾汤的做法图解12

步骤12

放入冰糖，大火烧开，小火慢炖，2个小时，中间如果你还想加水，记住必须是白开水
番茄玉米牛尾汤的做法图解13

步骤13

成品，因为给宝宝吃的，1岁，所以没放任何其他的调料，但是味道却特别鲜美，小宝很爱喝这个汤，大人吃可以在碗里加点盐，味道更赞

番茄玉米牛尾汤的烹饪技巧

切记猪肉一定要用热水，否则遇冷水，肉会变硬，这个汤，煮2个小时，牛尾已经比较酥烂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-31

©本菜谱的做法由 妙妙果果 编写，未经授权不得转载

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