葱油蒜薹土豆肉

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【593】2.5 这是一个煮碗宽面盖豆肉 撒把蒜薹浇热油的故事……土豆豆干简称土豆，有理有据完全没毛病啊（我认为）

葱油蒜薹土豆肉的用料

五花肉 适量 土豆 一个
豆干 适量 葱 少许
姜 少许 郫县豆瓣酱 一勺
黄豆酱 两勺 料酒 两勺多？
八角 一粒 油 适量
葱油 适量

葱油蒜薹土豆肉的做法

葱油蒜薹土豆肉的做法图解1

步骤1

根据肉量和个人喜好切点儿土豆跟豆干，顺手把肉跟葱姜切好
葱油蒜薹土豆肉的做法图解2

步骤2

锅里放油扔八角，小火慢慢扒拉变色扒拉香了扔肉
葱油蒜薹土豆肉的做法图解3

步骤3

继续扒拉到肉变色出油，把之前切好的葱姜扔进去
葱油蒜薹土豆肉的做法图解4

步骤4

搅和匀，扒拉香，关一下火，歪一下锅
葱油蒜薹土豆肉的做法图解5

步骤5

把肉啥的挪到一边，让油离它们远点儿，根据个人口味和菜量，往油上舀些郫县豆瓣酱跟黄豆酱
葱油蒜薹土豆肉的做法图解6

步骤6

开中小火，保持歪锅状态，把酱认真扒拉香，开始各种起小泡
葱油蒜薹土豆肉的做法图解7

步骤7

好了可以把锅摆正，把肉跟酱搅和匀了
葱油蒜薹土豆肉的做法图解8

步骤8

看情况加些料酒进去
葱油蒜薹土豆肉的做法图解9

步骤9

搅和两下扔豆干跟土豆
葱油蒜薹土豆肉的做法图解10

步骤10

咔咔扒拉匀，完全放飞的那种
葱油蒜薹土豆肉的做法图解11

步骤11

根据个人喜好加水进去
葱油蒜薹土豆肉的做法图解12

步骤12

大火煮开转中小火，盖上盖子咕嘟个十来分钟
葱油蒜薹土豆肉的做法图解13

步骤13

抽空把面给煮上/好
葱油蒜薹土豆肉的做法图解14

步骤14

咕嘟差不多了开盖，揪粒土豆尝尝好吃了不，再瞅瞅汁儿是不是自己喜欢的浓度，有问题赶紧想办法抢救一下
葱油蒜薹土豆肉的做法图解15

步骤15

没啥问题就可以关火啦~ 根据个人喜好往刚才煮好的面上舀几勺，顺手撒上把抽空切好的蒜薹
葱油蒜薹土豆肉的做法图解16

步骤16

看情况倒些昨天炸好存起来的葱油，想办法给它烧热
葱油蒜薹土豆肉的做法图解17

步骤17

手不抖的淋到蒜薹粒儿上
葱油蒜薹土豆肉的做法图解18

步骤18

声音可好听，闻起来可香~还请各位努力想象一下
葱油蒜薹土豆肉的做法图解19

步骤19

来，张嘴~
葱油蒜薹土豆肉的做法图解20

步骤20

酱香里带些辣，混着被葱油烫过的蒜薹香，很是不错
葱油蒜薹土豆肉的做法图解21

步骤21

就……碗有点儿小了，拌起来很是费劲儿
葱油蒜薹土豆肉的做法图解22

步骤22

不说了我还有事儿先溜一步
葱油蒜薹土豆肉的做法图解23

步骤23

走了哟，明天见~

葱油蒜薹土豆肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-05

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载

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