蛇汤

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福招姥姥
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蛇汤的用料

淮山干 适量 枸杞 适量
蛇 一条 盐 适量
红枣 几颗 黄豆 一把

蛇汤的做法

蛇汤的做法图解1

步骤1

先把蛇洗干净
蛇汤的做法图解2

步骤2

蛇头切掉，毒腺都在头部，去皮，洗干净内脏。如果做椒盐蛇段，就用开水烫蛇皮再用钢丝刷把蛇麟刮掉。蛇胆清肝明目可以用来泡酒，也可以晒干磨末入药！
蛇汤的做法图解3

步骤3

材料备齐
蛇汤的做法图解4

步骤4

黄豆，淮山干红枣枸杞入砂锅温水泡2个小时，蛇蛇段姜片和红酒腌制一下
蛇汤的做法图解5

步骤5

黄豆喝饱水变得饱满，淮山干也变软了，就可以下火了
蛇汤的做法图解6

步骤6

煮开的过程中一直有飘零，慢慢耐心的去掉，反复4-6次！
蛇汤的做法图解7

步骤7

飘零去干净后小火40分钟，关火闷5分钟，上桌时放盐适量！

蛇汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-07

©本菜谱的做法由 福招姥姥 编写，未经授权不得转载

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