焦溜虎皮蛋丸子

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焦溜虎皮蛋丸子的用料

猪肉馅 700g 鹌鹑蛋 16颗
葱 适量 姜 适量
鸡蛋 鸡蛋 馒头 半个
胡椒粉 适量 黄瓜 适量
胡萝卜 适量 醋 一勺
生抽 一勺 老抽 半勺
蒜 适量 淀粉 适量
糖 适量

焦溜虎皮蛋丸子的做法

焦溜虎皮蛋丸子的做法图解1

步骤1

准备好拌馅需要用的材料～
焦溜虎皮蛋丸子的做法图解2

步骤2

将馒头放入水中完全浸透，拿出挤干放入猪肉馅中，同时将切好的葱姜沫，打好的鸡蛋、盐、胡椒粉放入肉馅中拌匀
焦溜虎皮蛋丸子的做法图解3

步骤3

调之后需要用的料汁，按照用量比例加入葱姜蒜沫、生抽老抽、淀粉、糖、盐、醋
焦溜虎皮蛋丸子的做法图解4

步骤4

将锅中倒油放入鹌鹑蛋炸至金黄捞出
焦溜虎皮蛋丸子的做法图解5

步骤5

将炸好的虎皮蛋包进肉馅中
焦溜虎皮蛋丸子的做法图解6

步骤6

将所有丸子揉圆
焦溜虎皮蛋丸子的做法图解7

步骤7

将揉好的丸子放入锅中炸至金黄
焦溜虎皮蛋丸子的做法图解8

步骤8

捞出炸好的肉丸
焦溜虎皮蛋丸子的做法图解9

步骤9

将黄瓜胡萝卜切片，放入锅中炒熟后加入炸好的丸子，倒入之前调好的料汁，炒一会就完成啦

焦溜虎皮蛋丸子的烹饪技巧

面包糠可代替馒头哦 如果想要丸子软一些可用北豆腐代替馒头哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-15

©本菜谱的做法由 peanutsnagv 编写，未经授权不得转载

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