新年大餐之油焖大虾

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油焖大虾新年里招待朋友的拿手好菜

新年大餐之油焖大虾的用料

12CM大红虾 10只 葱 半棵
姜 一块 植物油 适量
盐 适量 老抽 适量
番茄酱 一勺 红椒 少量
淀粉 三勺 料酒 一勺

新年大餐之油焖大虾的做法

新年大餐之油焖大虾的做法图解1

步骤1

葱姜切条备用
新年大餐之油焖大虾的做法图解2

步骤2

把清洗好的大虾放入油锅翻炒，记得油量是平时做菜的三倍，在翻炒时放入一部分葱姜，翻炒至外壳变酥脆为止，取出锅，保留锅内植物油，放入老抽，盐，番茄酱，料酒，淀粉水一碗（三勺淀粉）成汤汁状，把炒好的大虾在放入锅中翻炒，放入葱花和姜丝，辣椒，再放入半碗清水，小火焖五分钟。
新年大餐之油焖大虾的做法图解3

步骤3

五分钟后来锅，如果汤汁过多就开锅在烧片刻，直到汤汁在大虾一下，只剩少许的状态出锅。
新年大餐之油焖大虾的做法图解4

步骤4

一杯黄酒和它更配

新年大餐之油焖大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-16

©本菜谱的做法由 草原食客 编写，未经授权不得转载

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