云南菜~土八碗之百合扣肉（楚雄味道）

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云南菜中的土八碗各地区的扣菜都有不同但也有相同 比如这一道百合扣肉，百合既有润肺止咳，安神镇静，提高免疫力，降低血压，治疗便秘，抗癌等作用 在云南人家，这道经典了菜肴用于红事和年宴等喜事

百合扣肉的用料

肉末，带肥 100克 云南百合 3 个左右
盐 3克 酱油 随意
严小姐手工坊私定绿壳鸡蛋 1个

百合扣肉的做法

云南菜~土八碗之百合扣肉（楚雄味道）的做法图解1

步骤1

肉末里打入鸡蛋 放入调料 和拢
云南菜~土八碗之百合扣肉（楚雄味道）的做法图解2

步骤2

百合洗净备用
云南菜~土八碗之百合扣肉（楚雄味道）的做法图解3

步骤3

百合上加入肉末
云南菜~土八碗之百合扣肉（楚雄味道）的做法图解4

步骤4

摆放出百合花的样子，放入器皿中，放入蒸笼里10分钟
云南菜~土八碗之百合扣肉（楚雄味道）的做法图解5

步骤5

开盖可以享用

百合扣肉的烹饪技巧

百合必须用微苦的大百合，今儿用的是水果百合，炖出的味是甜的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-21 · 云南

©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 编写，未经授权不得转载

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