云南百花宴～微玥饼（云南回饼 ）

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月季 宋-苏轼 花落花开无间断，春来春去不相关。 牡丹最贵惟春晚，芍药虽繁只夏初。 唯有此花开不厌，一年长占四时春。 月季原产于中国，有二千多年的栽培历史，性喜温暖、日照充足、空气流通的环境，既可作为观赏植物，也可作为药用植物，具有活血消肿、消炎解毒功效。月季花被称为“花中皇后”，作为幸福、美好、和平、友谊的象征，在现代深受人们的喜爱。 月季被古人称为“惑之花”，如同妖媚的女人，不太受人喜欢和称赞。所以称赞的诗句少之。 今儿制作微玥饼，百花宴小甜食

云南回饼的用料

普通面粉 500克 花椒油 5克
糖 10克 水 50克
菜籽油 20克 月季花 随意
酵母 3克 小苏打 1克
泡打粉 2克 盐 2克
红曲粉 适量克 筷子 1双

云南回饼的做法

云南百花宴～微玥饼（云南回饼 ）的做法图解1

步骤1

面粉选普通的就可以酵母
云南百花宴～微玥饼（云南回饼 ）的做法图解2

步骤2

所有食材搅拌一起反复揉圆，直到盆里面没有，盖上保鲜膜发酵2小时
云南百花宴～微玥饼（云南回饼 ）的做法图解3

步骤3

发酵好以后再二次揉 排气
云南百花宴～微玥饼（云南回饼 ）的做法图解4

步骤4

切成圆圆的按压一下即可
云南百花宴～微玥饼（云南回饼 ）的做法图解5

步骤5

放入烤箱150℃ 10分钟 中火烤 上面刷一层水
云南百花宴～微玥饼（云南回饼 ）的做法图解6

步骤6

直到平面微微发黄
云南百花宴～微玥饼（云南回饼 ）的做法图解7

步骤7

摆盘，用筷子点上红色食用的色素这里用的是红曲粉 点的是梅花，也可以其他随意
云南百花宴～微玥饼（云南回饼 ）的做法图解8

步骤8

配上一壶好茶即可

云南回饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-22

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