蜂糖奶油夹心饼

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蜂糖不是枫糖。把孟老师的枫糖夹心饼改编成蜂糖夹心饼，揣测着蜂糖当比枫糖甜，于是减少了分量。心下猜度着最后的效果，没想到烤出来以后，看上去竟也可以假乱真了。甜度么，幸好没让蜂糖=枫糖，否则齁死没商量。当然了，口味肯定不会是枫糖，不过这本来就是蜂糖味嘛。 第一次把饼干的尺寸做到4厘米，饼坯。烘烤以后，怎么也得长到5厘米以上。有史以来最大号的饼干，看着就很饱。还是迷你版最可爱。

蜂糖奶油夹心饼的用料

黄油 110克 糖粉 40克
蜂蜜 55克 低筋粉 120克
小苏打 1/2小勺 花生碎 25克

蜂糖奶油夹心饼的做法

蜂糖奶油夹心饼的做法图解1

步骤1

面团料
蜂糖奶油夹心饼的做法图解2

步骤2

黄油50g软化，加入糖粉用橡皮刮刀拌匀
蜂糖奶油夹心饼的做法图解3

步骤3

加入30g蜂蜜
蜂糖奶油夹心饼的做法图解4

步骤4

用打蛋器快速打发
蜂糖奶油夹心饼的做法图解5

步骤5

低筋面粉和小苏打一起筛入黄油糊中
蜂糖奶油夹心饼的做法图解6

步骤6

拌均匀面团，包上保鲜膜松弛30分钟
蜂糖奶油夹心饼的做法图解7

步骤7

搓成8克左右的圆球，粘上花生碎
蜂糖奶油夹心饼的做法图解8

步骤8

花生面向下，压成4厘米的圆饼
蜂糖奶油夹心饼的做法图解9

步骤9

花生面向上，摆入烤盘
蜂糖奶油夹心饼的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱，中层，上下火170度，烤15-20分钟，熄火后，继续焖10分钟左右
蜂糖奶油夹心饼的做法图解11

步骤11

出炉，晾凉
蜂糖奶油夹心饼的做法图解12

步骤12

夹心馅料
蜂糖奶油夹心饼的做法图解13

步骤13

黄油软化，加入蜂蜜
蜂糖奶油夹心饼的做法图解14

步骤14

用打蛋器搅打
蜂糖奶油夹心饼的做法图解15

步骤15

成光滑均匀的糊状
蜂糖奶油夹心饼的做法图解16

步骤16

将奶油糊抹在一块饼干底面，再合上另一块饼干
蜂糖奶油夹心饼的做法图解17

步骤17

蜂糖奶油夹心饼的烹饪技巧

饼干不要做得太厚，否则夹馅后不太好咬。 不喜欢太甜的可以适当削减蜂蜜的用量。 烘烤时间与火力根据自家烤箱情况酌情调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-22

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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