萝卜酸

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虎妞6
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朋友种的纯天然萝卜，大萝卜切花片，小萝卜切萝卜茏，好看吧！腌成酸解腻又解馋……年后食用正好！

萝卜酸的用料

白萝卜 2500g 盐 150g
糖 100g 醋 1000ml
辣椒 4个 芝麻 25g
香菜 25g

萝卜酸的做法

萝卜酸的做法图解1

步骤1

将萝卜洗干净
萝卜酸的做法图解2

步骤2

去除根须
萝卜酸的做法图解3

步骤3

可用花刀切片
萝卜酸的做法图解4

步骤4

也可切成萝卜茏
萝卜酸的做法图解5

步骤5

切好后用盐腌制20分钟
萝卜酸的做法图解6

步骤6

用纯净水洗去盐水，再加醋和糖一起腌制40分钟左右。
萝卜酸的做法图解7

步骤7

喜欢吃辣的，可加入小辣椒4个切碎放入！
萝卜酸的做法图解8

步骤8

腌制时间长些，更入味哟！吃的时候再加入芝麻碎和香菜末拌均匀即可享受！
萝卜酸的做法图解9

步骤9

腌酸最好的器皿是玻璃器皿或陶瓷器皿，腌制品更卫生，也不会重金属超标哟！

萝卜酸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-22

©本菜谱的做法由 虎妞6 编写，未经授权不得转载

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