凉拌肥肠

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肥肠清洗方法请点击我头像查看另一菜谱→油爆花椒肥肠，里面有详细处理方法。 这道菜是从做花椒肥肠里的肥肠分了一点出来凉拌的，所以分量少，但一样味道好。

凉拌肥肠的用料

肥肠 姜、葱、蒜
花椒粉 生抽，醋，红油辣椒
鸡精，香油

凉拌肥肠的做法

凉拌肥肠的做法图解1

步骤1

煮好的肥肠切小块，金针菇用热水焯熟或者少许油炒熟！
凉拌肥肠的做法图解2

步骤2

放入红油辣椒，花椒面，姜蒜末，香油，生抽，醋，香葱，鸡精拌匀
凉拌肥肠的做法图解3

步骤3

超下饭！
凉拌肥肠的做法图解4

步骤4

适合天气暖和的时候吃，冬天太冷，端上桌一会儿，肥肠油脂都凝固了，影响口感。

凉拌肥肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-26

©本菜谱的做法由 我家有俩好吃嘴儿 编写，未经授权不得转载

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