排骨炖土豆！

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过完年第一次开荤

排骨炖土豆的用料

仔排或肋排 300克 土豆 一个大的
盐 适量 糖 适量
生抽 适量 老抽 适量
油 适量

排骨炖土豆的做法

排骨炖土豆！的做法图解1

步骤1

老抽，料酒，腌制
排骨炖土豆！的做法图解2

步骤2

备好调料，大蒜，生姜，葱，红枣，香叶，八角，桂皮，花椒
排骨炖土豆！的做法图解3

步骤3

大料先放下去炸，再放肉翻炒，放料酒，放水淹没至肉的一点五倍。烧开以后撇去浮末，转中火烧半个小时，再放入土豆，再烧半个小时。
排骨炖土豆！的做法图解4

步骤4

放盐放糖，大火收汁，起锅再放电饭煲蒸二十分钟，撒葱。

排骨炖土豆的烹饪技巧

放土豆前如果感觉水不够再放一些水和一点点生抽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-28

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