秘制圆子汤

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静净3
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秘制圆子汤的用料

猪肉 250g 鲫鱼 三条
折耳根 适量 生姜 一块
生抽 少许 盐 适量
葱花 少许 枸杞 二十颗
鸡蛋 一个 淀粉 适量

秘制圆子汤的做法

秘制圆子汤的做法图解1

步骤1

熬制鲫鱼汤，将鲫鱼用油将起两面煎至微黄，放入开水中熬十到二十分钟
秘制圆子汤的做法图解2

步骤2

拍入生姜剁好煮肉，加一颗鸡蛋，适量淀粉，少许盐和生抽码好
秘制圆子汤的做法图解3

步骤3

过滤鱼汤，将渣滓全部用滤勺过滤，否则会有鱼刺卡喉的隐患
秘制圆子汤的做法图解4

步骤4

将折耳根择段洗净放入过滤后的鱼汤中煮
秘制圆子汤的做法图解5

步骤5

过一分钟放入肉圆子
秘制圆子汤的做法图解6

步骤6

起锅前一分钟加入枸杞，起锅时洒入葱花。营养又美味的鲫鱼折耳根圆子汤就做好啦。那汤味，不摆了！

秘制圆子汤的烹饪技巧

注意淀粉先用一点点水调湿，鸡蛋单独打在一个碗里打匀，然后慢慢往肉里放，用手拌，直到觉得肉滑滑的但又不会散开就可以了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-01

©本菜谱的做法由 静净3 编写，未经授权不得转载

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