冬瓜圆子汤的做法
冬瓜圆子汤的烹饪技巧
1.如果想要都更加嫩滑,可以加蛋清,嫌麻烦加整个生鸡蛋也行,加鸡蛋后如果肉太稀了可以再加一些淀粉。2.肉末搅拌的时候一定要按一个方向搅拌,这样肉更好上劲更好吃。3.用小勺挖圆子的时候,一次不要挖太大,圆子太大了中间不容易煮熟。3.汤里不用放太多盐,因为圆子本身有咸味,干贝和虾皮也有味道。
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创建时间:2016-04-27
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