美人鱼蛋糕

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美人鱼蛋糕还你少女梦！

美人鱼造型蛋糕的用料

鸡蛋 5颗 低粉 90克
细砂糖 80克 牛奶 70克
玉米油 60克 淡奶油 550克
细砂糖 44克 巧克力配件巧克力 100克
美人鱼玩偶

美人鱼造型蛋糕的做法

美人鱼蛋糕#重返18岁的少女心美食#的做法图解1

步骤1

先做一个八寸戚风，牛奶，玉米油搅打乳化。
美人鱼蛋糕#重返18岁的少女心美食#的做法图解2

步骤2

筛入低粉，最后加进蛋黄搅打均匀。
美人鱼蛋糕#重返18岁的少女心美食#的做法图解3

步骤3

蛋白分三次加人细砂糖打到硬性发
美人鱼蛋糕#重返18岁的少女心美食#的做法图解4

步骤4

蛋黄糊混合蛋白拌匀装入八寸蛋糕模具。
美人鱼蛋糕#重返18岁的少女心美食#的做法图解5

步骤5

上下火140度烤60分钟左右。
美人鱼蛋糕#重返18岁的少女心美食#的做法图解6

步骤6

白巧克力融化用小茶碗包上保鲜膜，巧克力装进裱花袋剪小口像淋面一样做出水花。
美人鱼蛋糕#重返18岁的少女心美食#的做法图解7

步骤7

定型后脱模是这样子。
美人鱼蛋糕#重返18岁的少女心美食#的做法图解8

步骤8

用融化的巧克力挤在贝壳硅胶模具定型做出小贝壳配件。鱼尾巴同样做法。
美人鱼蛋糕#重返18岁的少女心美食#的做法图解9

步骤9

淡奶油加水果抹面，里面是白色淡奶油打发，抹面奶油混一些蓝色素抹平。
美人鱼蛋糕#重返18岁的少女心美食#的做法图解10

步骤10

最底部用深蓝色抹一圈，上面用抹刀随意抹几下做出沙滩的样子，上面再来一圈白色奶油做出海浪的样子。
美人鱼蛋糕#重返18岁的少女心美食#的做法图解11

步骤11

美人鱼清洗干净摆放好。后面贝壳是用融化的巧克力用小抹刀在盆子壁上做出来的。
美人鱼蛋糕#重返18岁的少女心美食#的做法图解12

步骤12

装饰可随自己喜欢来。

美人鱼造型蛋糕的烹饪技巧

蛋糕夹心奶油要打的硬一下才不会股腰或者坍塌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-05

©本菜谱的做法由 小黠大痴 编写，未经授权不得转载

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