花菇炖鸡汤

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花菇历来被国人作为延年益寿的补品，是香菇中的上品，含有丰富的营养价值，可帮助调节人体新陈代谢，助消化，降低胆固醇，提高机体免疫等功能，同时还具有很好的防癌作用，深受国内外群众的欢迎。 花菇炖鸡汤，不仅味道鲜美，还能滋补益气，是一道不错的营养汤品。

花菇炖鸡汤的用料

土鸡 半只 花菇 9朵
姜 1小块 料酒 1汤匙
盐 少许

花菇炖鸡汤的做法

花菇炖鸡汤的做法图解1

步骤1

准备食材
花菇炖鸡汤的做法图解2

步骤2

花菇提前用温水泡软
花菇炖鸡汤的做法图解3

步骤3

鸡肉洗净后斩成大小均匀的块
花菇炖鸡汤的做法图解4

步骤4

姜洗净后用刀拍扁
花菇炖鸡汤的做法图解5

步骤5

将鸡肉放入汤锅，加入足够量的水，大火煮开
花菇炖鸡汤的做法图解6

步骤6

烧开后，有浮沫的用勺子撇去浮沫
花菇炖鸡汤的做法图解7

步骤7

放入姜块
花菇炖鸡汤的做法图解8

步骤8

加入1汤匙料酒，盖上锅盖后转中小火炖煮20分钟左右
花菇炖鸡汤的做法图解9

步骤9

放入泡软洗净的花菇，继续中小火炖煮1小时
花菇炖鸡汤的做法图解10

步骤10

出锅前加入适量盐调味
花菇炖鸡汤的做法图解11

步骤11

盛上一碗，花菇的香，鸡肉的嫩，汤的鲜甜，很满足~
花菇炖鸡汤的做法图解12

步骤12

来几张成品图
花菇炖鸡汤的做法图解13

步骤13

成品图
花菇炖鸡汤的做法图解14

步骤14

成品图
花菇炖鸡汤的做法图解15

步骤15

成品图

花菇炖鸡汤的烹饪技巧

1、花菇煮之前先用温水泡软，时间在半小时左右即可； 2、煮汤的水最好一次加足，中途不要另外加水，如果确实要加，就加开水吧； 3、煮好的鸡汤表面会有一层油脂，吃的时候可以撇掉，以免过于油腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-06

©本菜谱的做法由 爱吃鱼de小肥肥 编写，未经授权不得转载

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