火腿培根薄底披萨

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小耳Maggie

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自制松软的披萨底，加以多多的马苏里拉芝士真的，无论下什么配料，不管是纯肉还是纯素怎么吃都会觉得很赞，很健康

火腿培根薄底披萨的用料

高粉 80克	低粉 20克
酵母 2克	糖 5克
盐 1.5克	水 50克
玉米油 5克	番茄酱适量
珍妮纯肉脆皮肠 2根	培根 2片
马苏里拉芝士 100克

火腿培根薄底披萨的做法

步骤1

把饼底原料的所有材料放入面包桶内

步骤2

面包机选择“披萨面团”程序，需时25分钟

步骤3

此程序包含揉面和发酵，揉面10分钟，发酵15分钟

步骤4

脆皮肠切片待用

步骤5

脆皮肠切片待用

步骤6

面包机程序结束后，取出面团，揉圆

步骤7

把面团擀成薄的大圆面块，直径比披萨盘稍大

步骤8

把面块放置在披萨盘里，整理边缘，使其贴服

步骤9

用叉子在披萨面胚上扎小洞

步骤10

送进预热好的烤箱中层烤5分钟，上下火200，使饼底表面烤干

步骤11

烤制后取出，刷一层番茄酱

步骤12

接着铺一层马苏里拉奶酪

步骤13

接着摆放脆皮肠片和培根肉

步骤14

最后铺一层厚厚的马苏里拉奶酪

步骤15

送进预热好的烤箱，上下火200度，中层烤13-15分钟

步骤16

烤制好的披萨表面金黄诱人

步骤17

烤制结束后，取出后即可拿上享用

步骤18

步骤19

步骤20

步骤21

火腿培根薄底披萨的烹饪技巧

1、此份量刚好适合学厨9寸不粘pizza披萨盘，做一份薄低的披萨 2、如果喜欢吃马苏里拉奶酪，可以在烤制10分钟取出再撒一层马苏里拉奶酪，然后放进去继续烤5分钟即可 3、东菱6D升级版面包机，独有的披萨面团功能，程序结束后面团即可使用，不需要再进行发酵 4、这种饼底一次可以多做几份，可以按以下方法冷冻保存： 1）擀好面胚，直接包一层保鲜膜冷冻，吃的时候取出室内（或者烤箱）回温，随后放料烤制 2）擀好的面胚先烤3-5分钟至表面烤干和定型，等完全凉透以后，裹保鲜膜放冰箱冷冻保存，吃的时候取出后直接放料烤制 5、饼底扎洞是为了防止面团膨胀变形面包机：东菱6D（BM1352B-3C）模具：学厨9寸不粘pizza披萨盘套装脆皮肠：珍妮珍馐面粉：王后
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-10

©本菜谱的做法由小耳Maggie 编写，未经授权不得转载

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