简易肉末米粉

1.7万 浏览 26 收藏
收藏
susiexx
susiexx
＋ 关注

一直都很喜欢吃米粉，南方人通常把米粉当作早餐。而且特别爱吃辣的我，米粉满足我的嗜辣！香喷喷的自制肉末米粉营养健康又入味！而且超级简单易学呢！快点做给家人吃吧！

简易肉末米粉的用料

猪肉糜 50克 江西米粉 两大把（我做的两人份）
红剁椒 3个 辣椒酱 也可以用腌菜，老干妈等代替
蒜 适量 姜 适量
葱 适量 老抽 适量
生抽 适量 干辣椒 适量

简易肉末米粉的做法

简易肉末米粉的做法图解1

步骤1

材料大集合，提前把肉末解冻！没有腌菜用辣椒酱代替！我用的是家里自制的剁椒酱，超级香！
简易肉末米粉的做法图解2

步骤2

烧一大锅水！记得要比米粉多很多的水，因为煮米粉容易糊汤。烧开水后，加入米粉，煮煮煮！中途要不停的搅拌，避免糊底。煮10分钟左右。
简易肉末米粉的做法图解3

步骤3

小贴士：用筷子夹米粉 图中就是没熟的 要很软的贴在筷子上就是熟啦 也可以直接尝尝看熟没熟！
简易肉末米粉的做法图解4

步骤4

这样就是熟啦！捞起来 用冷水冲！冲到不烫即可。有漏勺更好，放漏勺里冲冷水，然后沥干放在一边～这一步很重要！
简易肉末米粉的做法图解5

步骤5

肉末可以提前腌一下，我放的少量盐和辣椒腌的。
简易肉末米粉的做法图解6

步骤6

热油到78分热，放入剁椒，干辣椒炒香！
简易肉末米粉的做法图解7

步骤7

放肉末炒至变色后，加入辣椒酱或者腌菜，炒炒炒，我是无辣不欢型，所以放了好多辣椒，也可以少放点～最后加点老抽上色
简易肉末米粉的做法图解8

步骤8

加入一碗水，加入老抽生抽，因为我家辣椒酱很咸，所以我没放盐，等水煮开，可以拿筷子沾点汁尝尝咸淡，淡了就加点盐～咸了就再加少量水！
简易肉末米粉的做法图解9

步骤9

把炒好的肉和汁倒入沥干的米粉里，搅拌搅拌，开吃啦！超级好吃！适合重口味！

简易肉末米粉的烹饪技巧

米粉煮好后，一定要用冷水冲，然后沥干～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-11

©本菜谱的做法由 susiexx 编写，未经授权不得转载

简易肉末米粉的其他做法更多

上传我做的这道菜

简易肉末米粉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 简易肉末米粉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 简易肉末米粉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活