三文鱼牛油果拌饭+一颗温泉蛋～

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近两年在美国爆红的poke bowl，食材新鲜、做法简单，最重要的是低卡高蛋白，感觉超健康呢～ poke bowl最常见的就是三文鱼或者金枪鱼加上各种蔬菜的做法了，我最爱的也是三文鱼，做poke bowl的三文鱼最好选择鱼腩部分，鱼腩+米饭+牛油果的口感真的太棒了～再配个温泉蛋，完美～对了，如何做一颗完美的温泉蛋，文中也有讲哦～

三文鱼牛油果拌饭+一颗温泉蛋～的用料

食材部分	糙米 50g 大米 50g
三文鱼 50g	甜玉米粒 30g
豌豆粒 30g	紫洋葱 20g
干裙带菜 5g	黄瓜 30g
鸡蛋 1个	牛油果半个
腰果 10颗	海苔碎适量
白芝麻适量	调料部分
寿司酱油 15g	味淋 15g
姜汁 3g	黄芥末酱 5g

三文鱼牛油果拌饭+一颗温泉蛋～的做法

步骤1

准备好食材。

步骤2

先把干裙带菜加水泡发。

步骤3

洋葱切丝。

步骤4

三文鱼切成1cm的小方块。

步骤5

调制料汁：寿司酱油15g+味淋15g+姜汁3g+黄芥末酱5g，搅拌均匀待用。

步骤6

将一半的料汁倒入三文鱼中，腌制待用。

步骤7

锅里不用放油，直接放入切好的洋葱丝，倒入另一半料汁煸炒。

步骤8

将洋葱炒软，如图。

步骤9

分别将玉米粒、豌豆粒、裙带菜煮熟，捞出待用。

步骤10

下面来说温泉蛋的做法：将500g的水煮沸腾后立即关火。

步骤11

锅内加入100g冷水。

步骤12

将鸡蛋放入水中。

步骤13

盖上锅盖焖10-12分钟，捞出即可。

步骤14

完美的温泉蛋～

步骤15

加少许寿司酱油、海苔碎、芝麻。

步骤16

牛油果切半，取出果肉，切片待用。

步骤17

煮好的米饭铺上黄瓜片、玉米粒、裙带菜。

步骤18

再铺上炒软的洋葱、豌豆粒、腰果仁。

步骤19

再放上腌好的三文鱼块，撒上一些海苔碎和芝麻。

步骤20

加半颗牛油果。

步骤21

拌好，开吃～

三文鱼牛油果拌饭+一颗温泉蛋～的烹饪技巧

1.三文鱼最好选择鱼腩部分，也可以换成金枪鱼。 2.温泉蛋的做法这里给出的水量和时间是针对1-2颗鸡蛋，如果鸡蛋的数目多的话，要对水量和时间进行相应调整。 3.料汁中的寿司酱油可以用生抽酱油替代；味淋可以用料酒加白糖替代。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-20

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