榆次油糕

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油糕：油糕又叫炸糕、年糕、枣糕，是晋陕甘宁一带最具代表性的地方风味小吃之一。[1]陕北油糕由黍科糜子、大枣精制而成，经植物油炸后，其味清香细腻、香甜可口。

榆次油糕的用料

糕面 适量 红豆 适量
红枣 适量

榆次油糕的做法

榆次油糕的做法图解1

步骤1

用温水一点点加入扮成小颗粒. 醒半小时 水开 大火蒸40分钟左右（根据面多少适当调整时间）
榆次油糕的做法图解2

步骤2

红豆泡一晚 电饭煲里煮至软烂
榆次油糕的做法图解3

步骤3

红枣蒸熟去胡 剥皮倒泥
榆次油糕的做法图解4

步骤4

把蒸好的枣和豆沙混合在一起
榆次油糕的做法图解5

步骤5

把蒸好的面拿出来。摸油 防粘 （我的有点软了）稍硬可以和饺子一样搓成条切小剂 包
榆次油糕的做法图解6

步骤6

成品。简直太粘了。最后没办法。裹成卷了
榆次油糕的做法图解7

步骤7

完成 可以直接吃 也可以炸着吃 老人小孩都可以吃 营养丰富

榆次油糕的烹饪技巧

1:红豆提前泡一晚 煮的时候容易软 2:糕面蒸好比较粘 案板要抹油 3:红枣去胡皮更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-30

©本菜谱的做法由 羽_smile 编写，未经授权不得转载

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