【小森妈妈菜谱】色香味美减脂餐—五彩鲜蔬虾饼

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都已经是春天了，夏天还会远吗？为了保持最美体态能在夏天穿上自己喜欢的衣服，各位兄弟姐妹可谓“各显神通”，我也是呀哈哈~ 除了要动起来让自己更健康外，在饮食上也要合理调整搭配。谁说减肥健身只能吃各种水煮淡到味觉怀疑人生的食物，只需十分钟，一份美味减脂鲜蔬虾饼满足你的味蕾。 P.S.：当早餐也很合适哟，小朋友也适合吃。 _______________________________________________ 如果不懂可以加我微信，我可以分享和教导。微信：xiaosendemama1

五彩鲜蔬虾饼的用料

熟虾仁适量（看选用的虾仁大小）	鸡蛋 2只
胡萝卜丝适量	青瓜丝适量
橄榄油适量	番茄酱适量
黑胡椒适量

五彩鲜蔬虾饼的做法

步骤1

首先，备齐我们需要的材料。光看颜色已经很丰富了，嘿嘿~

步骤2

将胡萝卜和青瓜丝准备好。

步骤3

开始煎虾仁，我选用了健康的橄榄油。

步骤4

听着锅里的小虾仁发出滋滋的声音，热油慢慢将香气带出，大概煎3分钟左右就可以了。

步骤5

撒上一点黑胡椒调味。

步骤6

将鸡蛋打到碗里，搅拌均匀。

步骤7

开始处理“外衣”——煎蛋皮。记得先热锅。

步骤8

小火煎制蛋皮。如果一下子开很大火的话，蛋皮很快会焦。煎到蛋皮刚好凝固即可。

步骤9

蛋皮煎好后铺上材料。如果怕操作这步的时候蛋皮继续煎会焦的话，可以先关火。

步骤10

由于胡萝卜丝和青瓜丝都是可以生吃的，所以我直接加上去了。如果有不习惯这样吃的小伙伴，可以事先将胡萝卜丝和青瓜丝焯熟。

步骤11

铺上煎香过的虾仁，这时颜色看起来已经丰富多了。

步骤12

材料只需要铺满蛋皮的一半，因为另一半要盖住材料，再煎一会。

步骤13

蛋皮是很脆弱的哟，所以小伙伴们操作的时候要温柔一些。

步骤14

盖上蛋皮后，再小煎1-2分钟，压实材料就可以出锅了。

步骤15

蛋饼切块，装盘。（我加了些新鲜草莓和熟西兰花伴碟，看起来更美腻，精致的西餐吃起来~）撒上一点点黑胡椒调味提鲜，也可以加点番茄酱佐餐。好看好吃又有营养，就这么轻松完成，赶紧来试试吧。

五彩鲜蔬虾饼的烹饪技巧

1、判断蛋皮是否凝固可以用这个小方法：把锅拿起来晃晃，蛋液没动，说明已经凝固了。 2、有些小伙伴会觉得，是不是煎蛋皮前可以加点水到蛋液中，这样出来的效果会更嫩滑。but森妈建议不要加水，因为加了水，煎出来的蛋皮会容易断。 _______________________________________________ 如果不懂可以加我微信，我可以分享和教导。微信：xiaosendemama1
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-30

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