青团(楮叶版)

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清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂～

青团(楮叶版)的用料

糯米粉 60克 粘米粉 50克
细砂糖 30克 盐 1克
新鲜楮叶 适量 红豆沙 适量
水 适量

青团(楮叶版)的做法

青团(楮叶版)的做法图解1

步骤1

准备新鲜楮叶～择去枯萎的叶和茎洗净。
青团(楮叶版)的做法图解2

步骤2

锅烧水放入楮叶焯水一分钟去掉楮的苦味～
青团(楮叶版)的做法图解3

步骤3

捞出沥水，用手挤压出楮叶少许汁液。
青团(楮叶版)的做法图解4

步骤4

锅烧水放入挤压好的楮叶煮至用筷子可轻易碾碎(我煮了大约10分钟)
青团(楮叶版)的做法图解5

步骤5

楮叶放凉用料理机榨成糊在过滤出楮叶汁～
青团(楮叶版)的做法图解6

步骤6

楮叶汁＋糯米粉＋粘米粉＋白砂糖搅拌成不粘手的面团～(楮叶汁要一点点一点点尝试的放不能一下子就倒下去的没个牌子的糯米粉和粘米粉的吸水性不一样。然后如果面团太粘手就加糯米粉中和，如果面团太干就加楮叶汁中和)
青团(楮叶版)的做法图解7

步骤7

准备红豆沙(我其他菜谱里有详细做红豆沙做法喜欢和朋友可以去看一看～～)将面团揪成小剂子擀平包上适量红豆沙在滚圆即可～～在放置可在容器中撒上少许糯米粉混合搅拌才不会特别黏容器。
青团(楮叶版)的做法图解8

步骤8

锅烧水，将蒸盘中放入防粘纸混刷上一层薄薄的油，将面团放入上锅蒸15分钟即可啦～～
青团(楮叶版)的做法图解9

步骤9

好吃～～
青团(楮叶版)的做法图解10

步骤10

成品～～

青团(楮叶版)的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-04

©本菜谱的做法由 排骨女孩 编写，未经授权不得转载

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