软糯好吃的青团，红豆馅的~

2.0万 浏览 83 收藏
收藏
初味日记
初味日记
＋ 关注


我从小就喜爱吃软软糯糯的东西，每当吃到用面粉蒸的食物，都会忍不住感叹没有我舅妈做的香。 清明来临，除了各地习俗之外，最能入吃货们眼的莫过于各种绿色的团子，有人叫它“艾糍”，也有人叫做青团。小小的个头，却有着不一样的魔力，独特的艾草香配上不同的馅料，有着不同的滋味。 青团可以暖胃，而每年的清明前后，用艾叶做的青团特别清香。 虽然艾叶的益处、功效很多，但阴虚血热者还是少吃哦！ *如果想要做出绿油油的青团，可以加一点食用碱哦~

红豆馅的用料

水 适量 糯米粉 250g
粘米粉 125g 艾草 50g
豆沙 150g

红豆馅的做法

软糯好吃的青团，红豆馅的~的做法图解1

步骤1

艾草浸泡半小时
软糯好吃的青团，红豆馅的~的做法图解2

步骤2

用开水煮一下艾草，
软糯好吃的青团，红豆馅的~的做法图解3

步骤3

捞起放入料理机里
软糯好吃的青团，红豆馅的~的做法图解4

步骤4

料理机加细砂糖和200g的水，搅打碎
软糯好吃的青团，红豆馅的~的做法图解5

步骤5

糯米粉混合粘米粉
软糯好吃的青团，红豆馅的~的做法图解6

步骤6

倒入艾草糊，揉成团
软糯好吃的青团，红豆馅的~的做法图解7

步骤7

如果面团干，可适量加一点水
软糯好吃的青团，红豆馅的~的做法图解8

步骤8

红豆沙揉成20g的小团备用
软糯好吃的青团，红豆馅的~的做法图解9

步骤9

艾草面团揉成小团，压扁，混入红豆沙，揉圆
软糯好吃的青团，红豆馅的~的做法图解10

步骤10

大火隔热水蒸20分钟
软糯好吃的青团，红豆馅的~的做法图解11

步骤11

完成～
软糯好吃的青团，红豆馅的~的做法图解12

步骤12

完成～

红豆馅的烹饪技巧

1.面皮还没用到的时候要用保鲜膜包好防干燥。 2.艾草的“老梗”别丢掉，可以洗干净后煲水泡脚，嗮干后利于保存，泡脚时丢一些到水里一起煲好就可以用了。 3.每一次包馅料时，可以往手上抹一层薄油防粘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-09

©本菜谱的做法由 初味日记 编写，未经授权不得转载

红豆馅的其他做法更多

上传我做的这道菜

红豆馅的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 软糯好吃的青团，红豆馅的~

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 软糯好吃的青团，红豆馅的~的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活