菠萝海鲜炒饭

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妖冶的夏
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这个季节我认为菠萝是最好吃的时候，所以就有了菠萝海鲜炒饭～～～～^_^

菠萝海鲜炒饭的用料

米饭（硬一点） 一碗 鸡蛋 两个
熟透的菠萝 适量 洋葱沫 适量
虾仁 适量 胡椒粉 适量
鱼露 适量 蚝油 适量
盐 适量 鸡精 适量
豌豆粒 适量 胡萝卜 适量
料酒 少许

菠萝海鲜炒饭的做法

菠萝海鲜炒饭的做法图解1

步骤1

虾仁处理干净后用少许料酒腌制祛腥气，鸡蛋加盐鸡精炒散盛出备用，胡萝卜、洋葱切丁、菠萝也切丁（不要切太大）、米饭要干
菠萝海鲜炒饭的做法图解2

步骤2

盐、胡椒粉、蚝油、鱼露
菠萝海鲜炒饭的做法图解3

步骤3

锅中热油炒洋葱至透明
菠萝海鲜炒饭的做法图解4

步骤4

加入虾仁、胡萝卜丁、豌豆粒炒至虾仁变色加入蚝油炒香
菠萝海鲜炒饭的做法图解5

步骤5

放入米饭炒散后加入鱼露，黑胡椒和提前炒好的鸡蛋和米饭一起炒好。炒饭时可以不放盐和鸡精因为鱼露和耗油已经调味了，如果口重的可以自行加入点盐和鸡精。关火放入菠萝丁利用炒饭的余温炒好！（菠萝不可提前放入，容易出汁会酸影响口感）也可撒上肉松装饰也比较好吃！

菠萝海鲜炒饭的烹饪技巧

菠萝一定要自然熟透的才好吃哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-12

©本菜谱的做法由 妖冶的夏 编写，未经授权不得转载

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