红烧豆腐角

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红烧豆腐角的用料

豆腐 2块 小葱 3根葱末
蒜 3粒蒜末 香菇 4朵香菇丁
老抽 一勺 蚝油 一小碟
白胡椒粉 少许 芝麻油 少许
糖 少许

红烧豆腐角的做法

红烧豆腐角的做法图解1

步骤1

豆腐我选择北豆腐
红烧豆腐角的做法图解2

步骤2

将方形豆腐用厨房纸把多余水分吸干，把方形豆腐切成对角，锅里倒入有，把豆腐角炸成稍微金黄色即可，这样豆腐吃起来嫩嫩的
红烧豆腐角的做法图解3

步骤3

将炸好豆腐角捞起控油，放傍边
红烧豆腐角的做法图解4

步骤4

把剩下的油倒入碗，利用锅里还有点油将小葱末、姜末、蒜末、香菇丁扁香
红烧豆腐角的做法图解5

步骤5

将扁香后的姜葱蒜末加入水
红烧豆腐角的做法图解6

步骤6

汤汁依次加加入蚝油、白胡椒粉、糖、老抽，香菇水调成汤汁
红烧豆腐角的做法图解7

步骤7

将豆腐角倒入汤汁中，煮至5分钟左右，这样汤汁才能入味豆腐角中，出锅时加入水淀粉和芝麻油。
红烧豆腐角的做法图解8

步骤8

锅加热可以不用加油，可以炒些白芝麻，豆腐角出锅时装盘子可以撒些白芝麻

红烧豆腐角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-15

©本菜谱的做法由 思妈小厨 编写，未经授权不得转载

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