蛋挞-红蜜豆

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橙橙橙子皮儿
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第一次做，也是第一次用烤箱，还算挺成功的，因为对这个烤箱不是很熟悉导致有两个蛋挞微微有点糊巴，哈哈哈下回注意⚠️

红蜜豆的用料

牛奶 100g 淡奶油 50g
炼乳 35g 蛋黄 2个
吉士粉 10g 塔皮 6个
蜜豆 适量 细砂糖 20g

红蜜豆的做法

蛋挞-红蜜豆的做法图解1

步骤1

先准备下所需的食材，葡式塔皮，淡奶油，炼乳，吉士粉等等
蛋挞-红蜜豆的做法图解2

步骤2

塔皮需要提前从冰箱拿出来，放半个小时
蛋挞-红蜜豆的做法图解3

步骤3

打入两个鸡蛋，备用
蛋挞-红蜜豆的做法图解4

步骤4

将牛奶，细糖，淡奶油搅拌，加入一勺炼乳再次搅拌，搅拌后放在锅里微微加热至细糖融化就可以关火。(这一步忘了照相) 然后再把备好的鸡蛋液，倒入加热好的牛奶奶油中，我适当加了一点点吉士粉，一起搅拌均匀，就是图中这个样子
蛋挞-红蜜豆的做法图解5

步骤5

用细网筛一下上一步的蛋挞液，能使塔液更细嫩一些
蛋挞-红蜜豆的做法图解6

步骤6

将蜜豆放入蛋挞底部
蛋挞-红蜜豆的做法图解7

步骤7

将做好的蛋挞液倒入塔皮中，不用倒太满，我感觉我这个就有点多，大致8分满就行
蛋挞-红蜜豆的做法图解8

步骤8

烤箱预热10分钟，放入蛋挞
蛋挞-红蜜豆的做法图解9

步骤9

我又在中途放了几个蜜豆，点缀了一下，嘻嘻，搞定了这就✌️

红蜜豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-15

©本菜谱的做法由 橙橙橙子皮儿 编写，未经授权不得转载

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