电压力锅做蛋糕

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第一次做的因为锅具不行失败了，第二次就用电压力锅做，我觉得自己太傻了人家明明有蛋糕功能我居然给忘了

电压力锅做蛋糕的用料

鸡蛋 4个 中筋面粉 100克
婴儿配方奶 65克 砂糖 60
玉米油 55克 白醋 几滴

电压力锅做蛋糕的做法

电压力锅做蛋糕的做法图解1

步骤1

基本材料
电压力锅做蛋糕的做法图解2

步骤2

分离蛋清和蛋黄，因为蛋清打发后要尽快使用，不然会消泡，所以我们先来处理蛋黄的那部分，把55克玉米油，四个蛋黄，过筛后的100面粉，冲好并晾凉的婴儿奶粉，用硅胶刮刀混合均匀
电压力锅做蛋糕的做法图解3

步骤3

要搅拌均匀细腻没有明显颗粒，放在一边待用
电压力锅做蛋糕的做法图解4

步骤4

第一次打发蛋清，加入三分之一的砂糖，和几滴白醋，然后再把剩下的砂糖分两次加入打发，打发到蛋清的尖不软塌下去就差不到了
电压力锅做蛋糕的做法图解5

步骤5

先分三分之一的蛋清到蛋黄里，不要顺着一个方向搅拌容易消泡，要从下面翻上来，再切下去的那样，切拌。然后再分一半到蛋黄里切拌，最后把所有蛋黄到到蛋清里，切拌
电压力锅做蛋糕的做法图解6

步骤6

打发好的蛋清，感觉特别轻，没有一点阻力，我打的蛋清是这样的
电压力锅做蛋糕的做法图解7

步骤7

切拌均匀
电压力锅做蛋糕的做法图解8

步骤8

电压力锅，内胆刷一层玉米油，不要很多，薄薄的一层就行
电压力锅做蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入蛋糕糊糊，振动几下，会有气泡泡翻上来破掉
电压力锅做蛋糕的做法图解10

步骤10

选择压力锅的蛋糕功能，拧紧盖子后，切记【排气阀不要在密封的位置】
电压力锅做蛋糕的做法图解11

步骤11

大概40～50分钟，电压力锅就滴滴的响了，保温10分钟，就打开盖子，把内胆倒扣在一个盘子上就好了

电压力锅做蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-18

©本菜谱的做法由 小食妈妈 编写，未经授权不得转载

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