迷迭香鸳鸯薯角

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紫薯这样做超级无敌好吃，淡咸的外皮反而衬托紫薯肉里的甘甜，一咬外脆内软，整盘吸收了迷迭香气的薯角香气十足，咸香，脆皮，薯肉软， 迷迭香这个什么鬼真的会上瘾哒，哈哈！

迷迭香薯角的用料

土豆 2只 紫薯 1只
研磨黑胡椒 1克 盐 1克
橄榄油 10克 迷迭香 一段

迷迭香薯角的做法

迷迭香鸳鸯薯角#松下多面美味#的做法图解1

步骤1

①土豆削皮，滚刀切小块，过冷水冲一遍去除淀粉质，沥干水
迷迭香鸳鸯薯角#松下多面美味#的做法图解2

步骤2

②热油锅，将土豆煎至四边金黄
迷迭香鸳鸯薯角#松下多面美味#的做法图解3

步骤3

③紫薯削皮，滚刀切小块
迷迭香鸳鸯薯角#松下多面美味#的做法图解4

步骤4

②热油锅，将紫薯煎至四边金黄
迷迭香鸳鸯薯角#松下多面美味#的做法图解5

步骤5

⑤2种薯肉分别用盐，黑胡椒调味混合之后，错开铺在玻璃烤盘上，再码上迷迭香碎。 (2种薯肉不混合一起处理是因为不想紫薯染紫了土豆，后面成品卖相会更好)
迷迭香鸳鸯薯角#松下多面美味#的做法图解6

步骤6

⑥提前预热烤箱，放入烤箱200度烤18分钟即可
迷迭香鸳鸯薯角#松下多面美味#的做法图解7

步骤7

以前甚少用烤箱烤菜吃，因为担心烤盘不是真正耐高温的安全材质，在高温烤时会释放出铅粒有害分子，simax无铅高棚硅玻璃盘最高耐300度，安全级数7级，要知道很多玻璃盘连最基本的5级也达不到，现在就很放心用玻璃盘入烤箱烤菜了，烤出来薯角金黄诱人，趁热吃，超级无敌好吃！
迷迭香鸳鸯薯角#松下多面美味#的做法图解8

步骤8

宝贝连赞好吃，说这一盘全是她的，哈哈
迷迭香鸳鸯薯角#松下多面美味#的做法图解9

步骤9

紫薯角外脆内软又香甜

迷迭香薯角的烹饪技巧

2种薯肉不混合一起处理是因为不想紫薯染紫了土豆，后面成品卖相会更好)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-23

©本菜谱的做法由 大润小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 煎 烤 小吃 炸锅

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