《肉沫鸡蛋羹》

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一只云溪
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零难度，蛋白质满满，作为日常餐、减肥餐、宴客餐都可以。

肉沫鸡蛋羹的用料

鸡蛋 2个 肉沫 适量
生抽（鲜酱油） 2匙 料酒 适量
葱花 适量 耗油 1勺
老抽 1勺

肉沫鸡蛋羹的做法

《肉沫鸡蛋羹》的做法图解1

步骤1

两个鸡蛋，加盐
《肉沫鸡蛋羹》的做法图解2

步骤2

留半个蛋壳乘温水，温水量是蛋的1.5倍。
《肉沫鸡蛋羹》的做法图解3

步骤3

充分打散打出沫沫
《肉沫鸡蛋羹》的做法图解4

步骤4

去沫
《肉沫鸡蛋羹》的做法图解5

步骤5

盖保鲜膜，扎孔。也可以用盘子扣上
《肉沫鸡蛋羹》的做法图解6

步骤6

水开转小火，蒸12分钟，闷5分钟。
《肉沫鸡蛋羹》的做法图解7

步骤7

肉沫炒变色，加2匙生抽+一勺耗油+1勺老抽，出锅前加葱姜末。可以放些香油，更香更好看。
《肉沫鸡蛋羹》的做法图解8

步骤8

好看又好吃。

肉沫鸡蛋羹的烹饪技巧

超简单，不腥，做出来鸡蛋羹很嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-10

©本菜谱的做法由 一只云溪 编写，未经授权不得转载

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