五花肉酱焖土豆

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营养师蓝冰滢
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相信经常吃红烧肉的家庭都会遇到一个问题，那就是红烧肉这货，很看心情。今天做的好了，肉肥而不腻，瘦肉也不柴，特别好吃，但是一旦做不好，肉腥味就很大，颜色再好看也没有了吃的欲望，满满一盆肉，最后都得扔了。 怎么才能让红烧肉的颜色好看而且没有肉腥味呢？今天告诉你！你一定以为我要用啤酒吧！错！我们今天要用的就是家家户户都有的——红茶 红茶香甜味醇，可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿并且还能降低心肌梗塞的发病率。用红茶炖肉能有效的减少肉腥味，而且还能增加色泽，减少了酱油的使用，让炖出来的肉带着淡淡的茶香，颜色也更红亮

五花肉酱焖土豆的用料

五花肉 150g 土豆 4个
黄豆酱 8g 甜面酱 10g
葱姜蒜 各10g 食用油 5g
红茶 400ml

五花肉酱焖土豆的做法

五花肉酱焖土豆的做法图解1

步骤1

五花肉切块，土豆切大块备用
五花肉酱焖土豆的做法图解2

步骤2

炒锅烧热，倒入食用油，油热放入葱姜蒜煸炒出香味
五花肉酱焖土豆的做法图解3

步骤3

放入五花肉，小火煸炒到五花肉变焦黄，放入切好的土豆煎烤
五花肉酱焖土豆的做法图解4

步骤4

土豆变焦黄，放入甜面酱和黄豆酱，炒出酱香味
五花肉酱焖土豆的做法图解5

步骤5

倒入红茶，大火烧开，转小火焖烧到汤汁变浓即可

五花肉酱焖土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-23

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载

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