薄如蝉翼的春卷

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清明假期，儿子跟着爸爸去学跆拳道，我闲来没事，给这爷俩做点春卷吧，晚饭抹上好朋友寄来的自己做的肉酱，放点菜，全家人吃的都好嗨哈

春卷的用料

新良蒸制小麦粉 200克 水 125克

春卷的做法

薄如蝉翼的春卷#松下多面美味#的做法图解1

步骤1

面粉加水混合（新良蒸制小麦粉吸水性非常强，具体根据自己面粉）
薄如蝉翼的春卷#松下多面美味#的做法图解2

步骤2

开启厨师机
薄如蝉翼的春卷#松下多面美味#的做法图解3

步骤3

揉成均匀面团
薄如蝉翼的春卷#松下多面美味#的做法图解4

步骤4

整理成光滑面团，盖保鲜膜醒发30分钟
薄如蝉翼的春卷#松下多面美味#的做法图解5

步骤5

搓成长条，切成均等剂子（同饺子剂子一样）
薄如蝉翼的春卷#松下多面美味#的做法图解6

步骤6

擀成均等饺子皮
薄如蝉翼的春卷#松下多面美味#的做法图解7

步骤7

取一个剂子表面刷层玉米油，一定要表面全部都刷上油哈
薄如蝉翼的春卷#松下多面美味#的做法图解8

步骤8

再放入一个饺子皮，同样表面刷层油
薄如蝉翼的春卷#松下多面美味#的做法图解9

步骤9

依次刷油摞起来（我做了12个一摞）
薄如蝉翼的春卷#松下多面美味#的做法图解10

步骤10

用擀面杖擀成薄片
薄如蝉翼的春卷#松下多面美味#的做法图解11

步骤11

用学厨圆形慕斯圈切出漂亮圆形
薄如蝉翼的春卷#松下多面美味#的做法图解12

步骤12

去掉多余的
薄如蝉翼的春卷#松下多面美味#的做法图解13

步骤13

依次做好
薄如蝉翼的春卷#松下多面美味#的做法图解14

步骤14

蒸锅提前烧开，擀成薄片的一摞饺子皮，放入蒸锅中，大火蒸制12分钟
薄如蝉翼的春卷#松下多面美味#的做法图解15

步骤15

出锅啦
薄如蝉翼的春卷#松下多面美味#的做法图解16

步骤16

一层层的揭开即可，超级薄，而且韧性十足哦
薄如蝉翼的春卷#松下多面美味#的做法图解17

步骤17

有没有薄如蝉翼哈
薄如蝉翼的春卷#松下多面美味#的做法图解18

步骤18

抹酱，放入自己喜欢的菜肉等，卷起来

春卷的烹饪技巧

1不是非要用厨师机哦，没有就直接用手揉面就可以啦 2建议用此款面粉，其他面粉我试过，通透性还有韧性不如这款面粉 3水用正常凉水就可以 4换成其它面粉时，水的用量酌情放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-24

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