泰式柠檬凤爪

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伊伊麻麻Lee
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泰式柠檬凤爪的用料

鸡爪 500g 生姜 1块
柠檬 5片 蒜头 半个
生抽 100g 料酒 30g
白糖 30g（根据自己喜欢的甜度加减） 白醋 10g
朝天椒 8个（根据自己能接受的辣度调节） 凉白开 适量
洋葱 1/4个 香菜 适量
盐 适量 蚝油 25ml
百香果 1个（可以不放）

泰式柠檬凤爪的做法

泰式柠檬凤爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗干净去指甲对半切（好入味），锅里加水没过鸡爪加入大块生姜片煮开后再煮15-20分钟
泰式柠檬凤爪的做法图解2

步骤2

煮鸡爪的期间可以把所有食材切好、调料兑好备用！
泰式柠檬凤爪的做法图解3

步骤3

鸡爪煮好以后过凉水、沥干水放入容器中把所有食材倒在一起搅拌均匀，最后加入百香果拌匀，放冰箱5-6小时即可食用，隔24小时味道更佳，期间隔几个小时要翻动一下！

泰式柠檬凤爪的烹饪技巧

鸡爪过冷水能让鸡爪口感爽脆，如果是冰水更好！我试过放百香果和不放百香果、个人觉得放了百香果的味道更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-30

©本菜谱的做法由 伊伊麻麻Lee 编写，未经授权不得转载

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