火腿鸡蛋打卤面

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木须蛋炒蛋
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实习在外期间吃的平时吃的最多的就是煮面泡面，一个人吃饭也不能将就、对付，这道菜适合做菜嫌麻烦或者不会的小白，打卤面好吃又好做，是个不错的选择。

火腿鸡蛋打卤面的用料

鸡蛋 两个或者三个 葱 姜和蒜的二倍
蒜 喜欢可以多加 太阳岛大酱 半碗左右
米醋 十滴左右 香油 适量
水 加酱一共大半碗 干辣椒 少于 借味
调料花椒 一勺 金锣鸡肉火腿肠 一根
黄瓜和榨菜 做小菜吃很好

火腿鸡蛋打卤面的做法

火腿鸡蛋打卤面的做法图解1

步骤1

1.葱蒜干辣椒切好，备用，不喜欢吃干辣椒的可以不放，味道也是可以的。 2.把准备好的米醋（可以去除鸡蛋的腥味）、水、大酱、香油放入碗中搅拌好，备用。
火腿鸡蛋打卤面的做法图解2

步骤2

3.热锅凉油，油热放入葱蒜干辣椒炒出香味，放入少许花椒面继续翻炒几下。 4.然后打入鸡蛋，炒至鸡蛋七分熟，加入火腿肠继续炒。 5.随后把搅拌好的大酱倒入锅中，继续炒，放入切好的葱花，然后大火收汁，放入蒜，翻炒几下出锅，鸡蛋酱好了。
火腿鸡蛋打卤面的做法图解3

步骤3

开始煮面条，中间翻动一下，以免面条粘到一起。 煮面条期间，把黄瓜洗好、切好，放在盘子里，一会蘸鸡蛋酱吃，超好吃。 还可以打开一袋榨菜，榨菜拌醋，一道小菜，在大学的时候，寝室发明，超好吃。
火腿鸡蛋打卤面的做法图解4

步骤4

面条好了之后，捞出来过一遍凉水，建议不要太凉，依据个人口味就好。
火腿鸡蛋打卤面的做法图解5

步骤5

火腿鸡蛋炸酱面就做好了，色香味俱全，简单 好ci！

火腿鸡蛋打卤面的烹饪技巧

第一次发菜谱教程，所以尽可能的详细，以后应该会相对简洁一些，我平时有时间会尝试自己研究做一点新菜，周末做给自己吃，是很有趣的一件事。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-04

©本菜谱的做法由 木须蛋炒蛋 编写，未经授权不得转载

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