鸡蛋打卤面

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鸡蛋打卤面的用料

手工面条 适量 油过豆腐 一块
肉排 一块 菠菜 一把
土豆 一个 鸡蛋 两个
生抽 2勺 老抽 1勺
鸡精 1勺 味精 1克

鸡蛋打卤面的做法

鸡蛋打卤面的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散放入锅中翻炒两下，不要炒老，炒两下出锅
鸡蛋打卤面的做法图解2

步骤2

土豆放入锅中进行翻炒，加入一勺生抽和一点点老抽
鸡蛋打卤面的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋一起翻炒，再放鸡精和味精，炒好后不用出锅，加两碗水小火炖
鸡蛋打卤面的做法图解4

步骤4

卤子在炖的过程中煮面，我没买到手工面条，所以用的挂面，水开后面条下锅，滾过一次后加入豆腐，接着放入肉排，然后放一勺鸡精和一点点味精，喜欢吃辣的可以加辣椒面，喜欢吃软的多煮会儿，快熟时放入菠菜一起煮，菠菜熟后出锅

鸡蛋打卤面的烹饪技巧

简单又好吃，前面几步是卤子的做法，其实就是炒茶加水，然后记得一定弄咸点儿，因为面条没味道的。 喜欢吃肉的可以加入肉片一起炒哦，我是因为肉没解冻的，所以用了肉排代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-02

©本菜谱的做法由 Alara亻喜女爰 编写，未经授权不得转载

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