茶香焗虾

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花青柔懿
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春季，正是新茶上市的季节，用茶入饭、入菜，都是不错的选择。

茶香焗虾的用料

海虾 400克 绿茶 10克
盐 5克 清水 适量

茶香焗虾的做法

茶香焗虾的做法图解1

步骤1

将海虾冲洗干净；
茶香焗虾的做法图解2

步骤2

去除虾线，控干水分，备用；
茶香焗虾的做法图解3

步骤3

在塔吉锅中，加入少量水，加热；
茶香焗虾的做法图解4

步骤4

烧至锅热，水开始减少出现蒸汽；
茶香焗虾的做法图解5

步骤5

放入一半绿茶和一半盐；
茶香焗虾的做法图解6

步骤6

将海虾快速摆在锅中，撒入剩下的绿茶和盐；
茶香焗虾的做法图解7

步骤7

盖上锅盖继续加热2分钟，然后关火焖3分钟即可；
茶香焗虾的做法图解8

步骤8

肉质细嫩，清爽咸鲜；
茶香焗虾的做法图解9

步骤9

成品图一张。

茶香焗虾的烹饪技巧

1、绿茶的种类很多，我就是随便用了家里有的； 2、如果没有塔吉锅，用铸铁锅、珐琅锅也可以； 3、虾非常容易熟，不要加热久了，肉质变老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-04

©本菜谱的做法由 花青柔懿 编写，未经授权不得转载

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