鸡蛋火腿炒馍

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雪儿1003
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特别喜欢小时候老爸做的炒馍，现在很少吃到爸爸做的饭了。上次家里没有食材，儿子又饿坏了，突然想到儿时爱吃的这道菜，简单又美味。

鸡蛋火腿炒馍的用料

馒头 两个 鸡蛋两个、火腿、蒜薹若干根
葱、蒜、孜然、盐、蚝油、鸡精

鸡蛋火腿炒馍的做法

鸡蛋火腿炒馍的做法图解1

步骤1

馒头、蒜薹、火腿切丁，鸡蛋打散放少许盐。
鸡蛋火腿炒馍的做法图解2

步骤2

热锅凉油，放入馒头丁，煎两分钟，可看到微微焦黄。
鸡蛋火腿炒馍的做法图解3

步骤3

放入蒜薹稍微翻炒。因为今年蒜薹特别便宜，总是变花样做着吃。平时做这道菜倒是没放过。因为孩子吃不好夹。没有蒜薹的也可以跳过这个步骤。
鸡蛋火腿炒馍的做法图解4

步骤4

倒入鸡蛋（蛋液中倒入一勺凉开水打匀）尽量所有馒头粘上。煎一分钟。
鸡蛋火腿炒馍的做法图解5

步骤5

蚝油两勺兑一勺白开水搅匀倒入。
鸡蛋火腿炒馍的做法图解6

步骤6

加入火腿丁。【也可以把火腿定加入鸡蛋液中。都是方便筷子夹菜】
鸡蛋火腿炒馍的做法图解7

步骤7

最后一步。撒白糖，少许盐【因刚才鸡蛋液和蚝油都有盐，故一定掌握盐的放入量】，孜然，鸡精。
鸡蛋火腿炒馍的做法图解8

步骤8

最后因为我家还在爱吃黑芝麻，可在上面撒写黑芝麻点缀。完成了。简单又有营养。
鸡蛋火腿炒馍的做法图解9

步骤9

配着冰糖绿豆汤是很好的一道夏日菜。省时色香味俱全。

鸡蛋火腿炒馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-05

©本菜谱的做法由 雪儿1003 编写，未经授权不得转载

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