陆丰咸茶

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陆丰咸茶的由来已有数百年历史，据史料记载，明正统年间，闽南一带百姓大规模迁徙粤东，随后陆续流入海陆丰，他们带来了丰富多彩的民俗风情，陆丰咸茶就是他们南迁带入并留传至今的饮食习俗。陆丰咸茶，陆丰民间称泡茶、泡芝麻茶、泡爆米花茶和泡菜茶 ，是陆丰旧时民间群众接待客人的方式之一，它清香爽口，地方特色风味浓郁。具有强身健体，延年益寿之功效，其元素属五谷杂粮系列，亦是当今社会最盛行的一种饮食品种。 之所以有“咸茶”这一叫法，大概是为了区别于糖料、糕点为茶点的“淡茶”，话不多说，跟着小编来学一下这道陆丰特色佳肴吧：陆丰咸茶

陆丰咸茶的用料

芝麻 适量 花生 适量
枸杞叶 适量 炒米 适量
茶叶 适量 瘦肉 适量
盐 适量 鸡粉 适量
米饭 适量 冬菇 适量
荷兰豆 适量 鱿鱼干 1个
油麦菜 1把

陆丰咸茶的做法

陆丰咸茶的做法图解1

步骤1

❥把茶叶，枸杞叶倒进牙钵捣碎，再放入花生一起擂碎，加适量盐和开水，搅拌均匀
陆丰咸茶的做法图解2

步骤2

❥先把香菇泡水备用，鱿鱼干剪成丝泡水，再把荷兰豆除根蒂切块，香菇切丝，油麦菜切段，瘦肉切成丝待用
陆丰咸茶的做法图解3

步骤3

❥接着在锅中加入适量油热油锅，分别加适量盐爆炒切好的荷兰豆、油麦菜、瘦肉、鱿鱼丝、香菇
陆丰咸茶的做法图解4

步骤4

❥然后再下米饭翻炒，倒入炒好的大杂菜，油麦菜，翻炒均匀即可
陆丰咸茶的做法图解5

步骤5

❥在碗中夹入适量炒好的大杂菜和油麦菜，舀一勺咸茶淋上去，撒上适量炒米和花生就大功告成啦
陆丰咸茶的做法图解6

步骤6

❥啦啦啦，陆丰咸茶就做好啦
陆丰咸茶的做法图解7

步骤7

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陆丰咸茶的烹饪技巧

温馨提示 ❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 ❥ 花生芝麻的份量都是随意的，看个人喜好加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-10

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