爽口粉丝扣

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蓓蓓妈妈lin

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爽口粉丝扣的用料

粉丝 90克	苋菜 100g
香油适量	糖 5g
醋 20g	大蒜适量
盐 1g	生抽 10克
辣椒油适量	小葱 1根

爽口粉丝扣的做法

步骤1

准备好食材

步骤2

黄瓜对半切开

步骤3

切7片，一端不要切断，隔一片像里卷一片，就形成了一个漂亮的黄瓜花，用来围边

步骤4

苋菜清洗干净后，放入开水锅里，煮一两分钟左右

步骤5

捞出苋菜，留下红汁，放入粉丝

步骤6

煮至粉丝完全透明捞出，过下凉水，沥干水分

步骤7

大蒜切碎沫，葱切沫

步骤8

放入糖、生抽、盐、醋、香油、辣椒油、搅拌均匀。（不喜欢辣的可忽略不加）

步骤9

取一缠绕在两个手指上，缠两圈后多余的粉丝缠绕在中间，最后撒上一点芒果点缀即可

步骤10

粉粉的颜色很漂亮，爽口美味

爽口粉丝扣的烹饪技巧

1、粉丝入锅后，煮至透明，马上过凉水。焯水后的苋菜也过下凉水，沥干水份，调味汁顺便多做点，凉拌苋菜也不错哦！好吃不浪费。 2、装盘后，撒上一点彩椒点缀即可（我这里当时没有彩椒，就用芒果丁代替）。 3、简单的造型，食用更方便，夏季里不可缺少的凉拌菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-15

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