大人小孩都爱–懒人排骨豆角焖饭

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土豆丸崽的小食记

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犯懒的时候总觉得做一桌子饭菜好麻烦，但又不能一家子人大眼瞪小眼喝西北风。如何只做一道菜，就能有肉有菜有主食呢？于是说……哒哒~懒人排骨豆角焖饭诞生啦！荤素搭配有营养，还能一碗全搞定！不得不说排骨跟豆角真的很搭，而且完全不会觉得腻。软糯的米饭配上清甜的胡萝卜，再挑食的小朋友都会爱上这种搭配~

排骨豆角焖饭的用料

排骨 300g	豆角 150g
胡萝卜一根	大米 220g
姜 3片	蒜 3瓣
八角一个	冰糖 15g
生抽 2大勺	老抽 1勺
料酒适量	鸡精少许
盐少许

排骨豆角焖饭的做法

步骤1

准备好主料，排骨300g，豆角150g，胡萝卜一根。

步骤2

配料有姜3片，蒜瓣3个，八角一个。（爱吃辣的还可以准备点干辣椒）

步骤3

排骨冲洗干净，豆角洗净切段，胡萝卜切滚刀块。

步骤4

一锅清水，放入排骨，加一片姜和少许料酒去腥。

步骤5

大火烧开，出净血沫，捞出冷水冲洗干净备用。

步骤6

锅中少许底油，放入排骨煎至两面金黄。

步骤7

加入豆角一起翻炒。

步骤8

来两大勺生抽，一勺料酒。

步骤9

再来一勺老抽。

步骤10

加入开水，将将没过食材就可以啦。

步骤11

烧开后加入八角姜片蒜瓣。

步骤12

再放点冰糖，一勺鸡精，一勺盐调味。

步骤13

盖上盖子，转小火焖煮20-30分钟左右即可。

步骤14

电饭锅中放入淘好的米和胡萝卜，加平时烧饭一半的水量就可以了。

步骤15

煮好的排骨烧豆角倒进去，注意汤汁不要多放，填补平时烧饭的另一半水量就好。然后按照平时煮米饭的程序来做就可以了！（一般我家的锅十几分钟就可以了）

步骤16

当当当当！完成啦！

步骤17

一碗焖饭就做好啦！软糯的米饭吸收了排骨的汤汁，香死啦！

排骨豆角焖饭的烹饪技巧

1.你可以根据喜好在焖饭里放入喜欢的食材，我一般会选择玉米豌豆土豆之类的。 2.爱吃辣的放点辣椒做味道会更好！ 3.排骨煎一下可以让口感更好，不会腻。 4.有一个小秘诀是炖排骨的时候放些山楂可以让肉更软烂，也能解腻哦！ 5.喜欢就收藏吧，有什么问题欢迎留言来问哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-19

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