红枣大米糕

精品

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个性胜过姿色

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这款米糕吧，既容易消化又能补充营养，放一点红枣，想想甜甜还开胃呢。我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问可以咨询我大米的营养元素种类非常丰富，而且蛋白质的消化率高达90%，其氨基酸的组成配比模式是谷类中最佳的。

红枣大米糕#一“汽”呵成，蒸的创意大赛#的用料

大米半斤	牛奶 50克
酵母 5克	糖 20克

红枣大米糕#一“汽”呵成，蒸的创意大赛#的做法

步骤1

大米250克浸泡过夜

步骤2

沥干后加入125g清水打成有米浆

步骤3

取一个容器，冲调50克奶，加入4克酵母，搅拌均匀

步骤4

将搅拌好的酵母水放入米浆里

步骤5

按照自己的口味加入适量的糖

步骤6

加入100克过筛后的面粉，搅拌均匀

步骤7

加入红枣碎

步骤8

在模具内壁抹上一点食用油，方便脱模哦

步骤9

倒入大米糊，盖上保鲜膜，发酵至两倍大即可，大概40分钟左右

步骤10

发酵后撕去保鲜膜，撒上红枣碎

步骤11

水开后上锅蒸30分钟左右

步骤12

蒸好后冷却一会，倒扣容器脱模，就可以吃啦。

步骤13

一股米香味扑鼻而来，香喷喷好吃看得见，我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问可以咨询我

步骤14

这个菜谱的量有点少，亲们可以将食材增加1倍哦

红枣大米糕#一“汽”呵成，蒸的创意大赛#的烹饪技巧

1.我用的是活底模具，容易脱模，否则蒸熟后不易脱模； 2.如果是给低龄的宝宝吃，可以不放糖，牛奶换成配方牛奶 3、因为大家的容器大小不一，大米糕的厚度也会不一样，蒸的时间大约是水开后20分钟左右
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-21

©本菜谱的做法由个性胜过姿色编写，未经授权不得转载

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