开胃凉拌面皮

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不是虚胖是强壮123
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这道菜是一个朋友告诉我做法的，我又改了一点比例，做出来真心好吃。夏天不想吃饭的时候拿来凉拌在合适不过了

开胃凉拌面皮的用料

高筋粉 125克 红薯淀粉 120克
水 350克 黄瓜 1根
小葱 1根 辣椒油 1勺
醋 2勺 生抽 1勺
芝麻油 1勺 芝麻酱 2勺

开胃凉拌面皮的做法

开胃凉拌面皮的做法图解1

步骤1

红薯淀粉和面粉拌匀过筛，然后加入水中搅成均匀的面糊。
开胃凉拌面皮的做法图解2

步骤2

凉皮锣锣洗干净刷一层油
开胃凉拌面皮的做法图解3

步骤3

舀一勺面糊加入到凉皮锣锣里摊匀备用。
开胃凉拌面皮的做法图解4

步骤4

炒锅加水烧开，然后放入加了面糊的凉皮锣锣，盖盖子焖半分钟看到面糊变半透明了打开锅盖取出凉皮锣锣。
开胃凉拌面皮的做法图解5

步骤5

用刮面刀轻轻旋转锣锣底部脱模，一张筋道的面皮就好了。按照上述步骤做完剩下的面糊。
开胃凉拌面皮的做法图解6

步骤6

干净的碗里放入生抽，粗，芝麻油，辣椒油和芝麻酱搅匀，小葱切碎，黄瓜切丝，做好的面皮切条，倒在一起拌匀就可以了。
开胃凉拌面皮的做法图解7

步骤7

成品

开胃凉拌面皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-21

©本菜谱的做法由 不是虚胖是强壮123 编写，未经授权不得转载

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